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17 May

らっきょう漬けた!

スーパーの野菜コーナー芽の出て半額以下になったらっきょ

うーーーーん 値段に惹かれる・・・

即座調べる・・

らっきょの芽が伸びてしまったものは食べらるのか?

結果は問題なし!

3パック購入し 何年かぶりのらっきょ作り

 

洗って

何枚か皮をむいて・・伸びた芽と 根を切る作業

 

芽が出てる分 ずいぶんと小さくなりましたが・・

 

 

 

それでもこんな感じ↑

 

 

しっかりと水分を取り

 

消毒した保存瓶の中に

 

 

らっきょ酢は自家製

 

今年一年ぐらい食べられるだろう・・って量ができあがり♪

 

 

 

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